What Does техническое сопровождение ресторанов Mean?
What Does техническое сопровождение ресторанов Mean?
Blog Article
На основе собранной информации разрабатывается Техническое задание, которое включает:
Разделение кухни на функциональные зоны, где каждая зона имеет свои размеры и требования по площади, которые зависят от объема работы и специфики заведения.
Правильный выбор оборудования и инвентаря — это ключевая составляющая успешной работы кухни в любом заведении общественного питания. От этого зависит не только качество пищи, но и скорость обслуживания, безопасность работников и соблюдение санитарных норм.
Under no circumstances skip a instant and maintain lookup at your fingertips. Just set Bing as your browser's homepage by using a few uncomplicated ways!
Зонировать кухню. Обычно выделяют несколько зон (если размеры позволяют, то делаются отдельные цеха): запасы и хранение (кладовки и склады);
Технологическое проектирование ресторана, кафе, столовой, что нужно чтобы выполнить успешный проект
ресторан, кафе, фаст-фуд, столовая и т.д. У каждого типа заведения есть свои особенности по оборудованию и функциональным зонам.
Согласно строительным нормам и правилам, размер кухни и её функциональных зон зависит от множества факторов.
Нужна консультация? Оставьте заявку, мы перезвоним вам!
Разработка концепции, меню, поиск персонала, запуск «под ключ» и сопровождение до прибыли
Места на кухне не бывает get more info много, поэтому внимательный осмотр помещения с целью добавить небольшие get more info шкафчики, полочки или другие элементы никогда не будет лишним.
Реализуя зонирование, концепцию рабочего треугольника, принципы эргономики, правильную вентиляцию и эффективные решения для хранения вещей, владельцы ресторанов и повара могут создать кухню, которая эффективно удовлетворяет потребности их персонала и в конечном итоге способствует успешному обеду для клиентов.
Бистрошеф оказывает комплексные услуги по созданию заведений с нуля, от подбора read more рентабельного места до открытия ресторана.
подготовка, хранение, мойка, зона для продуктов и готовых блюд.